超级肉夹馍

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在家也能做出美味的超级肉夹馍

2019-12-13

超级肉夹馍

我们平时见得很多街头小吃,都可以在家里做,比如西安小吃说肉夹馍,我们也可以自己在家做,家庭版的肉夹馍,同样可以做的非常美味,今天,我们就来教大家做家庭版的超级肉夹馍

有的人会觉得会不会很复杂啊,其实很简单的,我们需要先炖肉,因为肉炖好了之后可以经得起放置,炖好的肉,可以放在汤里泡一晚上,肉会更加入味,口感也会很软烂好吃。我们要选择带皮的五花肉,在清水当中浸泡出血水之后,冷水下锅开始煮,煮开后五分钟左右就可以捞出备用了,然后油锅倒入白糖,融化后加入放肉,大火煮开后转成小火开始炖,炖到肉变得软烂为止,2个小时左右就差不多,蹲

做完肉之后我们才开始烙饼,做白吉馍,我们需要半发面的饼,也就是在和面的时候我们需要加入酵母,但是不需要给足够的时间让面团发酵,所以,在烙饼的时候,面团只是轻微发酵,这样做出来的饼既不会像发面一样过于软,还会有一点点蓬松感,吃起来外酥里嫩。

最后在白吉馍当中加入一些青椒碎和香菜末,增加香味,也增加了蔬菜,剩下的肉我们可以连汤带肉放到保鲜盒当中,冷冻起来,至少可以保存15天,吃之前重新加热就可以了。这样,一个美味的家庭版超级肉夹馍就做好了,是不是很简单呢?快来说说,你还想吃什么小吃,下次再教大家做!


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